Geschichte der mährischen Weinkeller und des Weinbaus
Mähren, im Südosten Tschechiens gelegen, blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Der Weinbau ist hier nicht nur Wirtschaft, sondern Teil der regionalen Identität und Kultur.
Anfänge des Weinbaus
Schon im 1.–4. Jahrhundert n. Chr. brachten römische Soldaten die Rebe und Weinbaukenntnisse nach Mähren. Richtig aufblühte der Weinbau jedoch erst mit der Christianisierung im 9. Jahrhundert, als Klöster organisierte Weinberge anlegten und Wein ein religiöses Gut wurde.
Blütezeit und Kellerbau
Zwischen dem 14. und 17. Jahrhundert erlebte Mähren seine Weinbau-Blütezeit. Unter Kaiser Karl IV. entstanden erste Weinbaugesetze. Mähren hatte damals über 20.000 Hektar Weinberge. Weinkeller wurden in Hanglagen gegraben – mit idealem Mikroklima für Weinreifung.
Volksarchitektur und Tradition
Viele mährische Keller sind kunstvoll gestaltet: bemalte Türen, verzierte Fassaden oder historische Weinpressen gehören dazu. In Petrov-Plže befindet sich der größte zusammenhängende Kellerkomplex Mitteleuropas – mit über 80 historischen Kellern, teils aus dem 17. Jahrhundert.
Weitergabe über Generationen
In Dörfern wie Velké Bílovice besitzt fast jede Familie einen Keller. Weinbau wird von Generation zu Generation weitergegeben. Erntedankfeste, offene Kellertage und der Slovácký rok in Kyjov mit Umzügen und Weinspielen zeugen davon.
Modernisierung und Neubeginn
Seit dem 19. Jahrhundert wurde der Weinbau professionalisiert. Nach 1989 erlebten Familienweingüter eine Renaissance. Heute gibt es über 18.000 registrierte Winzer, meist kleinere Betriebe.
Vier Regionen und internationale Anerkennung
Mähren ist in vier Unterregionen geteilt: Znojmo, Mikulov, Velké Pavlovice und Slovácko. Weißweine wie Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Riesling und die lokale Sorte Pálava dominieren. Mährische Weine gewinnen regelmäßig Preise bei Wettbewerben wie Decanter oder Vinalies.
Moderne Lösung – Kolomaki Quick
Kolomaki Quick ist ein moderner, vorgefertigter Weinkeller aus robustem Kunststoff, der sich leicht im Garten installieren lässt – ohne Beton und Baugenehmigung. Er bietet ideale Bedingungen für Weinlagerung – die moderne Antwort auf traditionelle Keller.
Fazit
Mährische Weinkeller und Weine verkörpern das Zusammenspiel von Natur, Tradition und Handwerk. Ob im historischen Gewölbe oder im modernen Kolomaki-Keller – jede Flasche trägt den Geschmack Mährens in sich.