Traditionelle tschechische Delikatessen aus dem Keller: Was die Tschechen immer eingemacht haben und warum es auch heute noch sinnvoll ist
In jeder tschechischen Familie gibt es mindestens eine Erinnerung an den Keller des Großvaters oder die Vorratskammer der Großmutter, die voller Marmeladen, eingelegter Gurken, saftiger Rüben und hausgemachter Konfitüren war. Kein Wunder, dass das Einkochen und Konservieren von Lebensmitteln in Tschechien eine lange Tradition hat. Heute kehren immer mehr Menschen zu dieser Tradition zurück. Und wissen Sie warum?
Weil selbstgemacht besser schmeckt, länger hält und man weiß, was man isst.
Was konservieren die Tschechen am häufigsten und lagern es im Keller?
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Gurken – klassische „Saure Gurken“ oder sterilisiert mit Dill und Knoblauch.
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Rote Beete – süß-sauer, in Scheiben geschnitten, ideal zu Fleisch oder einfach so.
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Pilze – getrocknet, eingelegt oder in ihrem eigenen Saft.
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Pikante Gemüse- und Salatmischungen – beliebt zu Braten oder auf Brot.
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Marmeladen und Konfitüren – Erdbeer-, Aprikosen-, Pflaumenmarmelade… oft nach einem geheimen Familienrezept.
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Kompotte – Kirschen, Pfirsiche, Äpfel – ideal für den Winter, wenn frisches Obst fehlt.
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Hauswein oder Federweißer – für Freude, Feierlichkeiten oder lange Winterabende.
Wo soll man das alles hinlegen?
Heutzutage stehen viele vor dem großen Problem: Wo kann man das alles sicher lagern? Moderne Wohnungen haben keinen Keller, und ein feuchter, unbelüfteter Unterraum im Haus kann das Verderben für all diese Leckereien bedeuten.
Genau hier kommt der moderne Kolomaki Quick Gartenkeller ins Spiel – eine praktische, hermetisch verschlossene Lösung, die:
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Eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhält, ideal für die Lagerung von Lebensmitteln.
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Eingemachte Lebensmittel, Wein und Gemüse vor Schädlingen und Schimmel schützt.
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Keine Bauarbeiten erfordert – ist innerhalb eines Tages installierbar.
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Und zusätzlich: sieht unauffällig und elegant in jedem Garten aus.
Die Tradition kehrt zurück – und mit ihr der Bedarf an einem hochwertigen Keller
Heutzutage schätzen die Menschen mehr denn je Selbstgemachtes, Qualität und Haltbarkeit. Ob Sie Tomaten anbauen, eigene Trauben ernten oder Pilze im Wald sammeln – Kolomaki Quick bietet Ihnen den idealen Platz, um alles zu lagern und sich auf den Winter vorzubereiten.
Und wie ist es bei Ihnen? Machen Sie noch zu Hause ein? Haben Sie ein Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird? Teilen Sie es uns in den Kommentaren mit!
Kolomaki Quick – der moderne Keller für Ihre traditionellen Schätze.